Szolgáltatásaim
Fedezze fel személyre szabott szolgáltatásaimat, és tegye még teljesebbé a hagyományos disznóvágás élményét! A vágás első lépéseitől a házias finomságok elkészítéséig mindent én végzek.
Teljes körű házi sertésvágást és -feldolgozást vállalok, a folyamat minden lépésére odafigyelve, tisztelettel és gondosan végezve a munkát.
Szakszerűen feldolgozom a sertéshúst, és hagyományos módszerekkel különféle ízletes, házias termékeket készítek belőle az Ön igényeinek megfelelően (Sonka, szalonna, véres kolbász, májas hurka, sütőmájas, disznósajt).
Az évek során kitapasztalt receptjeim alapján ízesítem a töltelékárukat, de szívesen elkészítem őket az Ön saját receptje vagy "szájíze" szerint is.
Sertésvágást, és a húsfeldolgozást kizárólag Önnél végzem el, arra nincs lehetőség, hogy a levágott sertést nálam dolgozzam fel, és vigyem vissza Önnek a készárut.
Helyszíni felmérés végzek, mielőtt a munkát ténylegesen elfogadom, egy Önnel előre egyeztetett időpontban. A személyes felmérés segít megismernem a helyszín adottságait, így előre meg tudom tervezni a munkát, és biztosíthatom a megfelelő körülményeket a szakszerű, higiénikus feldolgozáshoz.
Szolgáltatásom ellenértékét készpénzben vagy átutalással tudja pénzügyileg teljesíteni. Minden esetben E-számlát állítok ki róla a munka végeztével és a pénzügyi teljesítés ez alapján történik. (Kép csak illusztráció)
Szolgáltatásom ára nem tartalmazza a zsírsütést (töpörtyű készítést), amennyiben ezt is szeretnék velem megcsináltatni, annak plusz díja van, mely bruttó 4000 Ft/ óra. A zsírsütés tartalmazza töpörtyű kisütését, és leszűrését, valamint kinyomását töpörtyűnyomó segítségével az Ön ízlésének megfelelően.
Korszerű eszközparkkal rendelkezem, melyet minden esetben a helyszínre szállítok, Bontószéket, bontóasztalt, hústároló ládát, katlant, stb Önnek kell a helyszínen biztosítani a részemre. Rendelkezésre álló eszközeimet lejjebb görgetve megtalálja.
Eszközeimet tiszta, higiénikus állapotban szállítom a helyszínre, mert ez alapvető a hús biztonságos feldolgozásához.
A munka végeztével kérem, gondoskodjon az eszközök megtisztításáról; ezt a helyszínen megvárom.
Választhat a hagyományos, rendfán történő bontás és az orjára bontás között. Az orjára bontás felára 15%, mivel ez a módszer összetettebb, és speciális szakértelmet igényel.
A fűszereket, valamint a sertés- vagy marhavékonybelet Önnek kell biztosítania a helyszínen, ezek beszerzése nem része a szolgáltatási díjnak. Mivel ezek megfelelő tárolást igényelnek, frissen, a feldolgozás helyszínén célszerű előkészíteni őket.
A hús darabolás az Ön igénye szerint történik. A töltelékáruk kifőzése és a füstölni való sonka, szalonna, stb besózása része a szolgáltatási árnak. Így a feldolgozás végén a húsok és készítmények az előre megbeszélt formában, további felhasználásra készen állnak.